安佳奶酪:

安佳芝士类产品是近年来新兴的乳制品原料，世界上的芝士产品有几千种，因此，芝士类产品也是安佳在国内推广品种最多的产品类型。

　　芝士是将牛奶加入发酵菌种和凝乳酶，经过不同的环境和条件进行发酵成熟后得到的产品，不同的发酵菌种和成熟条件可生产出不同芝士产品。

芝士类产品还分为天然芝士和精制芝士两种，天然芝士是指通过以上方法生产出来的芝士产品，精制芝士是指将天然芝士进行再加工，使其达到稳定的性质后的产品。精制芝士一般都有比较特殊的性质，如切片芝士，高熔点芝士等。天然芝士的产品种类更为丰富，马苏里拉芝士可用于制作比萨、意大利菜；奶油芝士可用于制作芝士蛋糕、慕思蛋糕等甜品；车打芝士可用于做菜、蘸料；帕玛森芝士可用于意大利面等等。