安佳奶酪:

安佳芝士類產品是近年來新興的乳制品原料，世界上的芝士產品有几千種，因此，芝士類產品也是安佳在國內推廣品種最多的產品類型。

　　芝士是將牛奶加入發酵菌種和凝乳酶，經過不同的環境和條件進行發酵成熟后得到的產品，不同的發酵菌種和成熟條件可生產出不同芝士產品。

芝士類產品還分為天然芝士和精製芝士兩種，天然芝士是指通過以上方法生產出來的芝士產品，精製芝士是指將天然芝士進行再加工，使其達到穩定的性質后的產品。精製芝士一般都有比較特殊的性質，如切片芝士，高熔點芝士等。天然芝士的產品種類更為豐富，馬甦里拉芝士可用於製作比薩、意大利菜；奶油芝士可用於製作芝士蛋糕、慕思蛋糕等甜品；車打芝士可用於做菜、蘸料；帕瑪森芝士可用於意大利面等等。